블랙커런트 열매 추출물

3.1 추출 소스

Ribes nigrum L.으로도 알려진 블랙커런트는 1-2미터 높이의 낙엽성 직립 관목입니다. 작은 가지는 짙은 회색 또는 회갈색, 어린 가지는 갈색 또는 갈색이며 다양한 밀도의 사춘기가 있습니다. 새싹은 긴 난형 또는 타원형이며 여러 개의 황갈색 또는 갈색 인편이 있습니다. 잎은 구하, 기부 심장 모양, 위의 짙은 녹색, 아래의 사춘기 및 노란색 땀샘을 남깁니다. 잎자루는 사춘기이고 때때로 드물게 선상이다. 꽃 양성애자; 레이스메는 매달리거나 아치형이다. 꽃차례 축과 소화경 연모; 포는 피침형 또는 난형이다. 꽃받침 연한 황록색 또는 연한 분홍색; 꽃받침관은 거의 초목 모양이다. 꽃받침잎은 결절한다; 꽃잎 난형 또는 난형 타원형. 열매는 거의 둥글고 익으면 검은색이며 드물게 선이 있다.

중국 흑룡강, 내몽골, 신장에 분포한다. 유럽, 구소련, 몽골, 북한에도 분포한다. 습한 계곡 바닥, 도랑 가장자리 또는 경사지의 가문비나무 숲, 낙엽송 숲 또는 침엽수와 활엽수 혼합림에서 태어난다.

Ribes mandshurica의 열매는 비타민, 설탕 및 유기산, 특히 비타민 C가 풍부하여 주로 잼, 와인 및 음료를 만드는 데 사용됩니다.

3.2 블랙커런트 추출물의 유효성분

1). 안토시아닌 블랙커런트 열매에는 안토시아닌(수용성 물질)이 다량 함유되어 있어 천연 색소 및 항산화제로 널리 사용할 수 있습니다. 펠라르고니딘, 시아니딘, 작약 안토시아닌, 델피니딘, 페투니딘, 3-O-글루코사이드 및 3-O-루티노사이드 오브 말비딘, 시아니딘 3-O -arabinoside, cyanidin 3-O -(6'-p-coumaroylglucoside) delphinidin의 배당체 등
2). 디하이드로케르세틴, 미리세틴3-글루코스, 미리세틴3-루티노사이드, 케르세틴3-포도당, 케르세틴3-루티노사이드, 캠페롤3-을 포함한 플라보노이드와 폴리페놀이 블랙커런트 씨앗에서 분리되었습니다. 포도당, nigrumiChemicalbookn-5-p-coumarite 및 nigrumin-5-ferulate. 페놀산은 주로 p-하이드록시벤조산(p-Coumaricicid), 디하이드록시신남산(Caffeicicid), 4-하이드록시-3-메톡시신남산(Ferulicicid), p-하이드록시벤조산(p-Hydroxy-benzoic acid), 갈산(Gallicacid) 및 역 갈산(Ellagicacid). 플라보놀 성분은 주로 미리세틴, 케르세틴, 캠페롤(4',5,7-trihydroxyflavonol)을 포함한다.
삼). 지방산 블랙커런트 종자의 종자유에는 리놀렌산, 옥타데카트라엔산, 리놀렌산, 팔미트산, 리놀레산, 올레산, 스테아르산, 팔미트산 등의 다중불포화 지방산이 많이 함유되어 있습니다.
4). 블랙커런트 주스의 ​​독특한 향 성분은 테르펜, 지방족 에스테르 및 카르보닐 화합물로 구성된 60개 이상의 성분 집합체입니다. 장뇌, 보르닐아세테이트, 사향올렌 - 구아아센, 헥사데칸 등이 있습니다.
5). 다른 성분에는 수용성 비타민 C, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 B6 및 비타민 P와 같은 다당류도 포함되어 있습니다. 아미노산은 총 17종으로 그 중 7종은 인체의 필수아미노산이고 1종은 준필수아미노산으로 이중 히스티딘과 라이신이 더 풍부하다. 미네랄의 아연 함량은 높으며 칼륨, 칼슘, 나트륨, 마그네슘, 구리, 철, 망간 등입니다.

3.3 이점 및 적용블랙 커런트 추출물

1). 항종양 효과
블랙커런트의 수성 추출물은 세포 사멸을 유도하여 인간 식도암 세포주 ECa109의 성장을 억제하지만 정상 간세포의 생존 및 단백질 합성에는 영향을 미치지 않아 강력한 항암 효과를 나타냅니다. 블랙커런트 열매에는 페놀 화합물인 EllagChemicalbookicacid가 포함되어 있습니다. Guad-alupeLoarca-Pina의 Salmonella micro-system assay 방법으로 항갈산의 항아플라톡신 B1 저항성을 시험하였다. 결과는 항갈산이 아플라톡신 B1의 돌연변이 유발 효과를 명백히 억제하여 항암 활성이 있음을 입증했습니다.

2). 항산화 효과

카시스 추출물의 안토시아닌 및 페놀 성분은 수산기의 수, 위치 및 정도, 고리 구조의 전원 공급기 및 전기 흡수기의 존재에 따라 항산화 활성을 나타냅니다. 안토시아닌은 강력한 항산화 활성을 가지고 있으며 죽상동맥경화증의 위험을 감소시킵니다. 페놀 성분은 저밀도 지단백질의 산화를 억제합니다. 카시스 잎의 플라보노이드는 항산화 작용과 활성 산소를 제거하는 능력도 가지고 있습니다.

삼). 항고혈압 효과블랙커런트 열매 추출물
블랙커런트 열매 추출물은 항고혈압 작용이 있습니다. 블랙커런트 추출물은 산화질소의 합성을 증가시킬 수 있으며 내피의 H1 수용체를 길항하여 혈관 내피를 이완시켜 항고혈압 효과가 있습니다. 블랙 커런트 - 리놀렌산은 본태성 고혈압이 있는 쥐의 고혈압 형성을 억제할 수 있습니다. 그것의 항고혈압 효과는 노르에피네프린 및 안지오텐신 II에 대한 신체의 반응을 증가시키는 것과는 다르며, 또한 세포내 칼슘 이온 메커니즘에 의한 압력 반응의 변화와도 다릅니다.

4). 항부정맥 효과

블랙 커런트 씨 오일은 늙은 쥐의 심장 부정맥을 예방합니다. 쥐의 심근 허혈은 나이가 들면서 증가하는 지속 심실 세동에 대한 감수성을 유발할 수 있으며, 이러한 감수성은 고도불포화 지방산을 함유한 카시스 종자유를 섭취함으로써 감소될 수 있습니다. 아르기닌은 심근 에이코사노이드 물질로의 전환과 관련이 있습니다.

5). 시력에 미치는 영향
블랙커런트에서 추출한 안토시아닌은 시각 기능에 좋은 영향을 미치며 근시와 녹내장에 효과적인 약물로 사용할 수 있습니다. 광수용체에 대한 안토시아닌의 주요 기능은 로돕신을 재생하는 것입니다.

6). 고지혈증 효과
블랙 커런트 주스는 고지방식으로 인한 쥐의 혈청 트리글리세리드, 총 콜레스테롤 및 저밀도 지단백 콜레스테롤의 증가를 예방할 수 있으며 고밀도 지단백 콜레스테롤을 크게 증가시키고 실험용 고지혈증 쥐의 혈중 지질을 감소시키는 효과가 있습니다.

7). 피로 방지 효과
에너지와 재료의 소비는 피로의 중요한 원인입니다. 블랙 커런트 추출물은 글리코겐 저장을 촉진하거나 글리코겐 소비를 줄이고 에너지 소비를 줄이며 특정 피로 방지 효과가 있습니다.

8). 기타 역할

카시스 종자에서 분리한 산 고분자량 갈락토스는 헬리코박터 파일로리의 인간 위점막 부착을 억제할 수 있으며, 이러한 당 고분자는 헬리코박터 파일로리의 표면 수용체를 차단하여 인간 위점막에 대한 부착을 억제하여 위를 보호하는 역할을 한다.