1 부. 무엇인가요홍차 추출물 테아플라빈?
홍차에 존재하는 황금색 색소인 테아플라빈은 차 발효의 산물입니다. 테아플라빈은 생화학적으로 폴리페놀 수산기와 페놀 케톤 구조를 가진 물질의 일종이다. 차에서 발견된 확실한 약리학적 효과를 가진 최초의 화합물입니다. Theaflavins의 범위는 홍차가 처리되는 방법에 따라 건조 차 중량의 0.5%에서 2%입니다. Thea 황색 안료는 차 수프의 밝은 색상과 강한 맛에 일정한 역할을 하며 홍차의 중요한 품질 지표입니다.
2 부. 테아플라빈의 기원
Theaflavin은 Roberts에 의해 처음 발견되었습니다. 홍차의 에틸아세테이트에 용해된 주황색-노란색 물질을 말합니다. 폴리페놀과 그 유도체의 산화 축합에 의해 형성됩니다. 홍차의 테아플라빈 함량은 일반적으로 0.3% ~ 1.5%입니다. , 홍차의 색상, 향 및 품질에 결정적인 역할을 합니다. 최근 몇 년 동안 테아플라빈은 항산화, 심혈관 질환의 예방 및 치료, 혈중 지방 감소, 항암 및 항암 등 인체 건강과 관련된 많은 잠재적 기능을 가지고 있다는 사실로 인해 국내외에서 큰 주목을 받으며 차 품질의 화학적 성질과 기능을 결정하는 핵심 성분이 되었습니다. 구성 연구 핫스팟.
3부. 테아플라빈의 주요 성분
테오필린은 주로 폴리페놀과 카테킨으로 구성되어 있으며 아미노산, 비타민 C, 비타민 E, 프로비타민 A, 플라보노이드, 플라보놀 등도 함유하고 있습니다. 테오필린의 주성분은 테아플라빈이며 테아플라빈, 테아플라빈-3-갈레이트, 테아플라빈-3,3'-디갈레이트, 테아플라빈-3'-갈레이트 등 총 12가지 성분이 있다. 네 가지 가장 중요한 테아플라빈. 차 가공에서는 주로 단순 카테킨과 갈로카테킨의 쌍산화 축합에 의해 형성된다. 테아플라빈의 발견은 홍차의 발효 과정에 대한 연구와 밀접한 관련이 있습니다.
파트4. 생리 기능
테아플라빈은 항산화, 항암 및 항암, 혈중 지방 감소, 심혈관 질환 예방, 항균 및 항 바이러스 및 기타 생리 기능과 같은 강력한 생리 활성을 가지고 있으며 일부에서는 카테킨보다 더 강한 약용 효과를 나타냅니다. 상들.
1. 항암 및 항암효과
차는 항암 및 항암 효과가 있으며 주요 활성 성분은 차 폴리페놀, 카테킨 단량체 및 차 색소입니다. 현대의 약리학적 활성 연구에 따르면 테아플라빈은 항돌연변이, 시토크롬 P450 활성 억제, 세포외 신호 전달 및 암세포 증식 억제, 항염증 및 암 예방 등의 효과가 있는 것으로 나타났습니다. 문헌 보고서에 따르면 차 색소는 더 강력한 항산화 특성을 가지고 있습니다. 차 폴리페놀보다 심혈관 및 뇌혈관 질환 예방, 충치 예방, 암 및 항암 예방, 항균 및 항바이러스 등의 좋은 의료 및 건강 기능
2. 항산화 효과
테아플라빈은 체내 생물학적 효소의 활성을 조절하고, 자유 라디칼을 직접 제거하고, 금속 이온과 결합하고, 저밀도 지단백질의 산화를 방지하여 항산화 효과를 얻습니다.
3. 항염증제
차 색소는 내인성 요산 생성을 감소시키고 통풍성 관절염의 발병을 감소시킬 수 있으며 일부 측면에서 프로베네시드 및 알로푸리놀보다 우수합니다.
4. 항균
Friedman M et al. Bacillus cereus에 대한 7종의 카테킨 모노머, 4종의 주요 테아플라빈 및 다양한 차의 조수 추출물의 항균 효과를 연구했습니다. 그 결과 차의 항균 효과는 주로 찻잎의 카테킨과 테아플라빈에 의존하며 항균 효과는 테트라사이클린, 반코마이신과 같은 약제학적 항생제를 능가하는 것으로 나타났다.
5. 안티 바이러스
1mm 농도의 홍차 추출물은 인플루엔자 바이러스 A 및 인플루엔자 바이러스 B가 신장 MDCK 세포에 감염되는 것을 억제할 수 있으며, 그 메커니즘은 세포 내 바이러스 복제를 억제하는 것이 아니라 세포에 바이러스가 흡착되는 것을 억제하는 것입니다. 또한, TF-3는 원숭이 신장 MA104 세포주의 로타바이러스 및 엔테로바이러스 감염을 억제할 수 있고, TF는 소 바이러스 및 코로나바이러스 감염을 무효화할 수 있으며, 80mg/ml 홍차 추출물은 완전히 억제할 수 있음이 밝혀졌습니다. 인간로타바이러스 바이러스.
6. 항심혈관질환
TF는 상당한 항응고, 섬유소용해 및 혈소판 부착 및 응집 방지를 가지며 고지방식이 동물의 혈청에서 트리글리세라이드 GT를 상당히 감소시킬 수 있습니다. 메커니즘은 적혈구 변형성 개선, 적혈구 응집 조정 및 혈소판 부착을 통해 이루어집니다. 응집, 혈장 점도 감소, 미세 순환 개선, 조직 혈액 및 산소 공급 보장, 신체의 전반적인 면역 및 조직 신진 대사 개선, 질병 예방 및 치료 목적 달성, 고혈청 혈청의 트리글리세라이드 수준을 현저하게 감소시킬 수 있습니다. 뚱뚱한 동물, 저밀도 지단백 LDL, 고밀도 지단백 HDL을 증가시킵니다. TF는 안지오텐신 I 전환 효소에 상당한 억제 효과가 있으며 우수한 혈액 강하 효과가 있습니다.
7. 탈취
테아플라빈은 구취를 효과적으로 제거할 수 있습니다. PH10의 알칼리성 조건에서 40% 함량의 테아플라빈 1mg은 0.232mg의 메틸 메르캅탄을 제거할 수 있습니다.
